㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 대한민국 대표 닭갈비 프랜차이즈 유가네는 지난 6일 두 번째 배달 전문 매장인 ‘서울 신월점’을 정식 오픈했다고 밝혔다.

이번에 문을 연 신월점은 유가네의 45년 운영 노하우를 집약한 배달 및 포장 특화 매장이다. 기존 홀 매장과 차별화된 전략으로, 하나만 주문해도 온 가족이 즐길 수 있는 푸짐한 ‘닭갈비 세트’와 ‘볶음밥 세트’를 주력 메뉴로 내세웠다.

특히 최근 증가하는 1인 가구 및 혼밥 수요를 반영해 구성한 ‘1인 정식’은 넉넉한 양과 합리적인 가격을 동시에 갖춘 것이 특징으로, 지역 특성에 최적화된 메뉴를 선보인다.

신월점은 소비자 편의뿐만 아니라 운영 효율성 측면에도 초점을 맞췄다. 1인 운영 체제를 고려한 주방 동선과 간소화된 조리 시스템을 도입했다. 

유가네 관계자는 “석관점을 통해 확인한 배달 전문 매장의 가능성을 이번 신월점 오픈을 통해 더욱 공고히 하고자 한다”며 “앞으로도 변화하는 외식 트렌드에 발맞춰 고객에게는 최상의 만족을, 가맹점주에게는 효율적인 운영 수익을 제공할 수 있는 매장 모델을 지속적으로 확대해 나갈 것”이라고 전했다.

한편, 유가네는 배달 전문 매장뿐만 아니라 4월 중 일산 식사점 등 홀 매장 오픈도 앞두고 있어 전국적으로 양방향 매장 확장에 박차를 가하고 있다.

출처 : 시선뉴스(http://www.sisunnews.co.kr)