유가네닭갈비, 오토웍으로 인력난 해결한다 관리자 2022.03.23 |
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유가네닭갈비, 오토웍으로 인력난 해결한다
[잡포스트] 김진호 기자 = ㈜바이올푸드글로벌 (대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 임금 상승 등으로 인해 심화된 인력난을 해소하기 위해 ‘오토웍’을 통한 주방 자동화를 본격화했다고 밝혔다.
유가네 관계자는 “오토웍으로 조리 효율이 높아지고 회전율이 높아져, 피크 타임 때 받지 못하던 배달 주문까지 소화할 수 있게 되면서 매장의 수익적인 측면도 개선되고 있다.”라며 “오토웍의 효율이 검증되면서, 오토웍을 도입하려는 매장이 잇따르고 있다.”라고 전했다. |