닭갈비 프랜차이즈 브랜드 ‘유가네’를 운영하는 ㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 신규 배달 전문 브랜드 ‘유가네 찜닭’을 론칭했다고 전했다.

‘유가네 찜닭’은 배달 전문 찜닭 브랜드로, 매장 운영부터 배달 서비스, 메뉴 구성까지 40년 이상 유가네닭갈비를 운영해 온 노하우를 접목했다.

‘유가네 찜닭’의 메뉴는 단짠단짠한 간장 찜닭, 중독성 있게 매콤한 빨간 찜닭, 크리미한 로제 소스로 만든 로제 찜닭 등 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 메뉴부터 마니아 층을 위한 메뉴까지 다양하게 구성되어 있다. 특히, 특제 맛간장 기반의 간장소스로 만들어진 간장찜닭과 치즈간장찜닭 메뉴는 남녀노소 고객 모두의 입맛에 맞다는 호평을 받고 있다.

또한, 전 메뉴 100% 순살 닭다리살로 조리되기 때문에 가족 단위 고객들이 아이들과 함께 먹기 편한 메뉴로 많이 찾고 있으며, 1인 찜닭 정식 메뉴를 구성해, 1인 가구가 혼자서도 부담 없이 찜닭 메뉴를 즐길 수 있도록 했다.

유가네 찜닭 담당자는 “찜닭은 호불호가 거의 없는 메뉴이므로 모든 고객의 입맛을 맞춘 맛을 개발하기 위해 많은 노력을 기울였다”며 “오랜 기간 유가네닭갈비로 축적된 노하우가 있기 때문에 간단한 조리 방식과 매장 운영으로 작은 매장에서 효율적인 배달 전문 브랜드를 운영하는 것이 가능했다”고 전했다.

한편, ‘유가네 찜닭’은 소규모 자본 창업이 가능해 본격적인 가맹사업 진행 전 50개 가맹점이 가맹 계약을 진행한 것으로 전해졌다.

출처 : https://magazine.hankyung.com/money/article/202504293275c