국내 대표 닭갈비 브랜드 유가네의 본사 ㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 백화점 브랜드 ‘유가네별채 고양점’이롯데백화점 고양점으로부터 위생관리 우수 매장으로 표창장을 수여받았다.

이번 표창은 ‘평소 투철한 책임감으로 업무에 임하며, 25년 작업장 관리 및 식재료 위생관리 개선을 통해 고양점 발전에 기여한 공이 크다’는 내용으로 수여되었다.

유가네별채는 유가네의 직영 브랜드로, 백화점 내 운영되는 전문 매장이다. 매장 내 철저한 위생 관리와 청결 유지, 그리고 체계적인 식재료 관리 시스템을 통해 고객이 안심하고 식사할 수 있는 환경을 조성하고 있다.

특히, 유가네별채는 오픈 주방 시스템을 도입하여 조리 과정을 고객이 직접 보고 신뢰할 수 있도록 했으며, 위생 점검과 주기적인 내부 교육을 통해 식재료 안전성 강화를 지속해오고 있다. 이러한 노력이 이번 표창으로 인정받은 셈이다.

유가네 관계자는 “이번 표창은 위생과 안전을 최우선으로 생각하며 꾸준히 노력해온 결과”라며, “앞으로도 고객에게 믿고 먹을 수 있는 유가네의 철학을 이어가며, 모범적인 매장 운영을 이어가겠다”고 전했다.

한편, 유가네별채는 백화점 고객층에 맞춘 메뉴군과 서비스로 브랜드 경쟁력을 강화하고 있으며, 향후 다른 백화점으로의 추가 진출도 검토 중이다.

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