㈜바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 닭갈비 프랜차이즈 유가네가 부산 대연동에 위치한 대연점이 식품의약품안전처에서 주관하는 ‘음식점 위생등급제’ 위생상태 평가에서 최고 등급인 ‘매우 우수’ 등급을 받았다고 9일 밝혔다.

음식점 위생등급제는 식약처 주관으로 음식점의 위생상태를 평가하고 우수한 업소에 대해 등급을 지정 공개함으로써 점포의 위생 수준을 향상시키고, 위생 사고를 예방하며 소비자의 선택권을 보장하기 위한 인증제도로, 음식점의 위생관리 수준을 평가해 우수 업소에 대해 그 수준에 따라 ‘매우 우수’, ‘우수’, ‘좋음’ 3단계로 등급을 부여한다.

유가네는 식품의 위생과 안전성에 대한 소비자 신뢰도 확보를 위해 위생등급제에 적극적으로 참여하고 있으며, 본사 차원에 QSC 점검을 통해 매장 내/외부 위생 집중 강화, 식재료 관리 등 가맹점별 1:1맞춤형 관리를 진행하고 있다.

또한, 유가네 대연점은 전체 가맹점 중 QSC 점검 점수, 전년비 매출 신장률, VOC 및 슈퍼바이저 평가 등에 근거하여 최우수 가맹점을 유지하고 있다.

유가네 관계자는 “맛있는 음식을 깨끗한 공간에서 제공하겠다는 마인드로 전국 가맹점 대상으로 지속적인 QSC 점검을 집중 검토할 것”이라며 “앞으로도 매장에 방문한 고객이 믿고 먹을 수 있는 유가네가 되도록 노력할 것”이라고 전했다.

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